新京報(bào)訊（記者秦勝南）6月25日，2025大眾點(diǎn)評(píng)“必吃榜”在南京揭曉，144座城市及地區(qū)的3091家餐廳上榜，上海、北京、成都、重慶、深圳為上榜餐廳數(shù)前5城市，超半數(shù)商戶為首次入圍，“煙火氣”“本地特色”“現(xiàn)烹鮮制”成為榜單關(guān)鍵詞。
隨著用戶“尋味版圖”持續(xù)擴(kuò)張，今年榜單新增10座境內(nèi)味蕾小城、15座港澳臺(tái)及海外地區(qū)熱門城市。更多市井好味走出巷尾，本地老店穿越時(shí)間周期。榜單上近八成是煙火小店，超四成是10年以上老店。
數(shù)據(jù)顯示，北京上榜商戶數(shù)達(dá)142家，為全國(guó)第二，朝陽區(qū)、東城區(qū)、海淀區(qū)、西城區(qū)、豐臺(tái)區(qū)為上榜商戶數(shù)前5區(qū)域，三里屯/工體為全國(guó)上榜商戶數(shù)第一的商圈。北京上榜餐廳中，有85家為扎根街頭巷尾的煙火小店，占比近60%；10年以上老店數(shù)量達(dá)82家，占比近58%。首次上榜商戶數(shù)占比近35%。更多城市特色餐廳上榜，占比接近35%，超45%為新上榜。實(shí)成吉燒餅鋪、劉記炙子烤肉（虎坊橋店）、北三條胡同打鹵面館（雍和宮店）等地道小館新上榜，“煙火氣”“本地特色”“現(xiàn)烹鮮制”成為榜單關(guān)鍵詞。
過去一年，用戶“因食而游”的半徑持續(xù)擴(kuò)大，更多美食城市被挖掘。以10座新增境內(nèi)味蕾小城為例，2024年異地用戶流量占比均超四成，餐飲商戶日均新增評(píng)價(jià)量最高增長(zhǎng)120%。
美團(tuán)高級(jí)副總裁李樹斌在發(fā)布會(huì)上提到，過去一年，平臺(tái)累計(jì)有3.63億條真實(shí)評(píng)價(jià)，幫助數(shù)億人次找到心儀的美食和目的地。近年來，用戶消費(fèi)決策從“被動(dòng)接受”轉(zhuǎn)向“主動(dòng)發(fā)現(xiàn)”，大眾點(diǎn)評(píng)用戶過去一年主動(dòng)搜索美食達(dá)78億人次。
“味蕾游”日益廣域化，越來越多人通過一道菜、一家店，深入一座城。數(shù)據(jù)顯示，今年一季度，六成以上發(fā)榜城市的榜單異地用戶占比超五成。揭陽、岳陽、包頭、麗水……覆蓋更多美食城市的2025年“必吃榜”，進(jìn)一步滿足用戶不斷增長(zhǎng)的異地尋味需求。
“用戶變得更會(huì)找、更會(huì)吃，也更會(huì)寫了?！贝蟊婞c(diǎn)評(píng)必吃榜負(fù)責(zé)人安添蕾介紹，“大眾愿意花更多時(shí)間走進(jìn)街巷，探索最地道的美味，并分享真實(shí)體驗(yàn)?！币詣傔^去的5月為例，平臺(tái)10年及以上老店新增評(píng)價(jià)量同比增長(zhǎng)約五成，用戶常用“從小吃到大”“十年守一味”“堅(jiān)守?zé)熁饸狻钡葋碓u(píng)價(jià)此類餐廳超出預(yù)期。
2025年榜單上超半數(shù)商戶為首次入圍，超2400家為不易被察覺的煙火小店，超1200家為經(jīng)受住時(shí)間考驗(yàn)的市井老店。
鏈接市井風(fēng)味與更多用戶，“必吃榜”更以美食為支點(diǎn)，撬動(dòng)消費(fèi)擴(kuò)容、文化傳承與創(chuàng)新。7月，大眾點(diǎn)評(píng)還將啟動(dòng)第三屆“必吃節(jié)”，投入營(yíng)銷資源，覆蓋所有發(fā)榜城市，推動(dòng)榜單榮譽(yù)轉(zhuǎn)化為城市消費(fèi)新動(dòng)能。
編輯 李嚴(yán)
校對(duì) 柳寶慶
