新京報訊（記者張潔）8月15日，位于北京海淀區(qū)的麥德龍四季青店重裝亮相，這是麥德龍在全國落地的首家“學(xué)習(xí)胖東來自主調(diào)改”門店。四季青店的煥新開業(yè)是麥德龍深耕本土化創(chuàng)新的重要一步。

新京報記者了解到，調(diào)改后的四季青店商品數(shù)量精簡至約8000支，全場商品汰換率達(dá)到55%，重點增加的烘焙和熟食等品類商品數(shù)量增加了近6倍，潮玩品類也迎來升級，盲盒、起泡膠、潮流IP手辦等年輕人熱衷的收藏新寵，連同智能機(jī)械狗和拼裝模型等兒童益智玩具一并煥新上架。此外，該店引入部分胖東來同源商品，同時保留了“宜客”和“麥臻選”兩大麥德龍明星自有品牌?！胞溦檫x”“宜客”及獨家和進(jìn)口商品占比40%以上。

麥德龍北京四季青店調(diào)改項目組負(fù)責(zé)人吳佩玲介紹，麥德龍自有品牌商品滲透率的比例長期維持在70%以上，其中表現(xiàn)最好的類目是零食、個洗、飲料等類目?！胞溦檫x”“宜客”連續(xù)5年保持雙位數(shù)的銷售增長。此外，麥德龍自有品牌商品每年會有200-300款新品上線。

在食品安全方面，調(diào)改后的四季青店貫徹麥德龍全國統(tǒng)一的品控體系，門店嚴(yán)格遵循HACCP國際認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，并深度融合麥咨達(dá)全程追溯系統(tǒng)，從源頭把控食品安全。門店新設(shè)食品安全檢測室進(jìn)行商品自檢，應(yīng)用多點AI技術(shù)，按小時出清生鮮現(xiàn)制商品，并實時監(jiān)控冷鏈，大幅提升運(yùn)營效率并保障商品新鮮度。四季青店在消費體驗和服務(wù)細(xì)節(jié)上也全面升級，其中“免打擾購物”成為亮點之一：不再推銷商品、購物卡或會員卡等。此外，門店增設(shè)了休息區(qū)和諸多便民服務(wù)設(shè)施，提供免費茶飲、加熱和冰塊，以及常用藥箱、血壓測量儀、寵物寄存、童車和輪椅租借等一系列便捷服務(wù)。

作為會員店的麥德龍為何要學(xué)習(xí)胖東來？對此吳佩玲稱，麥德龍學(xué)的是供應(yīng)鏈及服務(wù)方面的內(nèi)容，這與會員店并不沖突。麥德龍在商品結(jié)構(gòu)上進(jìn)行了調(diào)整，為會員提供類別更加豐富的商品?！敖梃b比較好的方面，同時堅持麥德龍國際化的質(zhì)量管控標(biāo)準(zhǔn)。在本土化和煙火氣方面滿足更多顧客的需求，同時也強(qiáng)調(diào)年輕化。”

編輯 王琳

校對 王心