在嬰幼兒配方奶粉行業(yè)持續(xù)調(diào)整之際，澳優(yōu)卻在過去一年“逆風(fēng)翻盤”，不僅營收、凈利潤等核心經(jīng)營指標(biāo)正向增長，旗下羊奶粉品牌佳貝艾特更是遠(yuǎn)銷中東、俄羅斯、美國等60多個(gè)海外市場(chǎng)，連續(xù)6年取得“全球羊奶粉市場(chǎng)銷量與銷售額第一”。

一系列成果背后，是澳優(yōu)在提升產(chǎn)品品質(zhì)上的“三個(gè)堅(jiān)持”：一是堅(jiān)持“品質(zhì)就是生命”主線，將食品安全責(zé)任落到產(chǎn)業(yè)鏈條上每個(gè)細(xì)小單元；二是堅(jiān)持國際化布局，從2011年收購荷蘭百年乳企到如今全球擁有11座工廠，將核心原料和技術(shù)牢牢握在自己手中；三是借助科研創(chuàng)新與智能化手段，為食品安全與品質(zhì)保障全新賦能。

澳優(yōu)全球總部大樓。 受訪者供圖

堅(jiān)持“品質(zhì)就是生命”

在澳優(yōu)“126”企業(yè)文化體系中，“品質(zhì)就是生命”是最重要的一條，貫穿于企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條各個(gè)環(huán)節(jié)。

在管理體系建設(shè)方面，澳優(yōu)實(shí)行《質(zhì)量安全受權(quán)人制度》，簽署包括企業(yè)法定代表人、食品安全管理機(jī)構(gòu)組長、食品安全總監(jiān)和食品安全員的履職承諾書，并明確各職能部門、各生產(chǎn)基地、各銷售BU的職責(zé)，實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)到經(jīng)營一管到底，把企業(yè)食品安全主體責(zé)任落到最小工作單元。

好原料是決定好產(chǎn)品的關(guān)鍵。為達(dá)成質(zhì)量共識(shí)，共同把好質(zhì)量關(guān)，澳優(yōu)建立供應(yīng)商評(píng)價(jià)機(jī)制，對(duì)供應(yīng)商相關(guān)資質(zhì)、技術(shù)能力、質(zhì)量保證能力等進(jìn)行評(píng)估，確保提供的原輔料滿足技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，并且與供應(yīng)商定期開展技術(shù)交流、專項(xiàng)聯(lián)席會(huì)議，定期開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)等。

在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，澳優(yōu)嚴(yán)格遵守歐盟、荷蘭、中國三重質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，每一罐澳優(yōu)奶粉從出廠到消費(fèi)者手中，至少需經(jīng)歷6重檢測(cè)，即依據(jù)出口國和中國雙重標(biāo)準(zhǔn)的出廠檢驗(yàn)、出口國政府監(jiān)管對(duì)出口奶粉的檢驗(yàn)檢疫、中國入境檢驗(yàn)檢疫、澳優(yōu)產(chǎn)品入庫前的自檢、在市場(chǎng)流通中的國家抽檢以及國際權(quán)威的第三方獨(dú)立檢測(cè)等。澳優(yōu)奶粉罐內(nèi)碼系統(tǒng)可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品全球跨境追溯，確保產(chǎn)品順向可跟蹤、逆向可溯源。

每一罐澳優(yōu)奶粉從出廠到消費(fèi)者手中，需經(jīng)歷重重檢測(cè)。 受訪者供圖

2018年至2024年，澳優(yōu)連續(xù)7年榮獲中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)“質(zhì)量金獎(jiǎng)”。2025年，澳優(yōu)旗下牛奶粉品牌“海普諾凱1897”獲評(píng)2024年度“質(zhì)量百分百產(chǎn)品”。這意味著在中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)2024年度“主流品牌嬰幼兒配方乳粉”月月抽檢活動(dòng)中，該產(chǎn)品69項(xiàng)指標(biāo)均符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

整合全球乳業(yè)資源

澳優(yōu)2003年在湖南長沙成立，但并未止步于國內(nèi)市場(chǎng)，而是致力于整合全球優(yōu)質(zhì)乳業(yè)資源，完善產(chǎn)業(yè)鏈布局，保障供應(yīng)鏈和產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定性。

2014年，澳優(yōu)在荷蘭啟動(dòng)新工廠Pluto和Hector建設(shè)，并收購荷蘭Farmel乳業(yè)，穩(wěn)定奶源供應(yīng)；2016年8月，澳優(yōu)收購澳大利亞Nutrition Care，進(jìn)入保健食品領(lǐng)域；2017年，澳優(yōu)收購澳大利亞ADP奶粉工廠及Ozfarm公司，加大澳洲布局；2019年，澳優(yōu)荷蘭Pluto工廠和Hector工廠揭牌，總投資約1.3億歐元，是歐洲最大的嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)工廠之一；同年，澳優(yōu)在荷蘭投資1.4億歐元新建嬰幼兒配方奶粉基粉設(shè)施及其他相關(guān)設(shè)施，鞏固羊奶及羊乳清蛋白產(chǎn)業(yè)鏈。2024年，澳優(yōu)在荷蘭投資新建Pallas工廠，進(jìn)一步加快其對(duì)新國標(biāo)產(chǎn)品的生產(chǎn)效率，助力前線銷售工作的推進(jìn)。

澳優(yōu)位于荷蘭的Pluto&Hector工廠。 受訪者供圖

2022年10月，澳優(yōu)宣布收購荷蘭知名羊奶加工及奶酪制作企業(yè)Amalthea Group的50%股權(quán)，并在2024年7月收購Amalthea Group剩余50%股份。依據(jù)生產(chǎn)工藝，羊奶酪生產(chǎn)過程產(chǎn)生的羊乳清，是嬰幼兒配方羊奶粉添加的核心原料，目前中國該原料主要依賴進(jìn)口。本次收購?fù)瓿珊?，Amalthea Group將幫助澳優(yōu)實(shí)現(xiàn)核心羊奶粉原料的內(nèi)部自給，進(jìn)一步強(qiáng)化羊奶產(chǎn)業(yè)鏈競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)，澳優(yōu)產(chǎn)品體系也將新增奶酪品類。

截至目前，澳優(yōu)已發(fā)展成為一家擁有完整產(chǎn)業(yè)鏈條的國際化、創(chuàng)新型健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，在全球共有11座工廠，旗下產(chǎn)品銷售至60多個(gè)國家和地區(qū)。在“牛羊并舉”和“全家營養(yǎng)健康”戰(zhàn)略的驅(qū)動(dòng)下，澳優(yōu)已形成覆蓋嬰配奶粉、保健食品、特醫(yī)食品、個(gè)性化營養(yǎng)品及服務(wù)的生命全階段營養(yǎng)體系。

澳優(yōu)構(gòu)建了滿足全生命周期的產(chǎn)品體系。 受訪者供圖

2024年，澳優(yōu)營業(yè)收入74.02億元，同比增長0.3%；凈利潤約2.36億元，同比增長35.3%，實(shí)現(xiàn)營收利潤逆勢(shì)雙增長。其中，羊奶粉國際業(yè)務(wù)收入增長68.2%至6.47億元，在中東地區(qū)、獨(dú)聯(lián)體市場(chǎng)增長穩(wěn)健。經(jīng)咨詢機(jī)構(gòu)尼爾森IQ、弗若斯特沙利文雙認(rèn)證，澳優(yōu)旗下佳貝艾特連續(xù)7年（2018年-2024年）在中國進(jìn)口嬰幼童羊奶粉市場(chǎng)中占據(jù)超六成份額，居“全球羊奶粉市場(chǎng)銷量與銷售額第一”。

2024年，佳貝艾特嬰配羊奶粉1段產(chǎn)品登陸美國市場(chǎng)，首年即實(shí)現(xiàn)里程碑式銷售突破。通過“線上精準(zhǔn)推廣+線下拓展渠道”策略，佳貝艾特羊奶粉搶占亞馬遜平臺(tái)品類銷冠，并獲評(píng)“美國最佳山羊嬰兒配方奶粉”。澳優(yōu)表示，北美市場(chǎng)有望成為繼中東后的又一戰(zhàn)略增長極。

科技賦能食品安全

澳優(yōu)認(rèn)為，質(zhì)量是企業(yè)的生命線，也是長遠(yuǎn)發(fā)展的核心競(jìng)爭力。借助科技與創(chuàng)新實(shí)力，澳優(yōu)食品安全與品質(zhì)保障得到全新賦能。

以澳優(yōu)長沙智慧工廠為例，該工廠擁有超過50項(xiàng)智能設(shè)備，單條生產(chǎn)線能夠?qū)崿F(xiàn)每分鐘生產(chǎn)120罐、年產(chǎn)3萬噸嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)能，憑借高效的生產(chǎn)線、高度智能化的操作、數(shù)字化的物料管理、嚴(yán)格的質(zhì)量控制和環(huán)保的生產(chǎn)流程，成為國內(nèi)自動(dòng)化程度最高的嬰幼兒奶粉工廠車間之一。

圍繞創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略，澳優(yōu)已建立以全球研發(fā)中心總部為基地，以國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心成員單位、歐洲研發(fā)中心、澳洲研發(fā)中心、澳優(yōu)（北京）特殊營養(yǎng)研究中心、中國疾病預(yù)防控制中心母乳科學(xué)研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、澳優(yōu)·江南大學(xué)特種乳國際聯(lián)合研究中心等為支撐的“1+6+N”全球研發(fā)體系，申請(qǐng)國家專利540余項(xiàng)，開發(fā)上百款乳類產(chǎn)品和300余款營養(yǎng)品，近20項(xiàng)產(chǎn)品行業(yè)領(lǐng)先。依托“乳業(yè)國際科技創(chuàng)新合作基地”“營養(yǎng)健康品工程技術(shù)研究中心”“人體微生態(tài)制品工程研究中心”“孕嬰童食品技術(shù)創(chuàng)新中心”四大科創(chuàng)平臺(tái)，2024年，澳優(yōu)在研科技項(xiàng)目達(dá)90余項(xiàng)，承擔(dān)國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃等政府科研項(xiàng)目13項(xiàng)。

在探索全家營養(yǎng)技術(shù)方面，2021年4月，澳優(yōu)旗下錦旗生物申報(bào)的鼠李糖乳酪桿菌MP108獲批，成為中國自主研發(fā)的第一株嬰幼兒可食用菌株。2022年1月，澳優(yōu)獲批湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局頒發(fā)的全省首張?zhí)厥忉t(yī)學(xué)用途配方食品生產(chǎn)許可證。2023年11月，澳優(yōu)聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、內(nèi)蒙古康益佳生物技術(shù)有限公司共同開展的“犬、貓?jiān)匆嫔姆蛛x篩選及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”項(xiàng)目，被認(rèn)定為“國際先進(jìn)”水平。2025年2月，經(jīng)歐睿國際獨(dú)立調(diào)研認(rèn)證，NC舒鼻益生菌成為“澳洲品牌鼻敏益生菌全國銷量第一”，產(chǎn)品有效性得到有力驗(yàn)證。

澳優(yōu)在做好自身食品安全管理的同時(shí)，還促進(jìn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展。在羊奶粉領(lǐng)域，2022年7月，澳優(yōu)旗下佳貝艾特和中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院共同研究起草的《乳及乳制品中牛（家牛、牦牛和水牛）和羊（山羊和綿羊）源性成分定性檢測(cè)方法　實(shí)時(shí)熒光PCR法》（T/CNHFA 002-2022）、《乳及乳制品中牛乳酪蛋白成分定性檢測(cè)毛細(xì)管凝膠電泳法》（T/CNHFA 003-2022）兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施，彌補(bǔ)了此前食品摻假檢測(cè)方法的不足，有助于指導(dǎo)和規(guī)范羊乳制品的乳源檢測(cè)。2024年，由中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所、澳優(yōu)旗下營養(yǎng)品品牌愛益森等多家單位共同參與研究制定的《即食益生菌食品》（T/CHC1008-2023）團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)通過中國保健協(xié)會(huì)批準(zhǔn)并正式發(fā)布。

文/郭鐵

編輯 李嚴(yán)

校對(duì) 付春愔